DER OLAV BLOG: KOCHRATGEBER

Panieren

15.11.2021 I Romina, Content Creation

Beim Panieren wird Fleisch, Fisch und wahlweise Gemüse in eine Panade gehüllt, die das Anbraten erleichtert und zudem richtig gut schmeckt. Üblicherweise wird das Bratgut zuerst in Mehl gewendet, dann in gewürztem Ei geschwenkt und zu guter Letzt in Paniermehl gewendet.